Energiajuomat ovat yhtä terveellisiä kuin tupakka. Ystäväni oli ostamassa taannoin kombutsaa, mutta terveysjuoma jäi kauppaan, sillä ystävälläni oli unohtunut paperit kotiin. Tapahtuma herätti mieleeni ison kysymyksen: Mikä yhteiskunnassa mättää, kun ostat kaupasta terveellisen kombuchan, niin sinulta kysytään paperit, mutta kun alaikäinen lapsi ostaa energiajuoman, joka sisältää runsaasti kofeiinia ja muita piristeitä (joiden pitkäaikaisvaikutuksia ei ole tutkittu), niin hän saa ostaa sen huoletta? Toki ymmärrän, jos kombuchassa on käymisprosessin aikana tullutta alkoholia, mutta ihmetykseni kohdistuukin etenkin energiajuomiin, koska ne ovat sallittuja alle 18-vuotiaille, vaikka ne sisältävät monia varsinkin lapsen terveydelle haitallisia aineita.
Sanonta olet mitä syöt pätee edelleen
Kombucha on siis sokeroidusta teestä käyttämällä valmistettu juoma, joka sisältää meille hyväksi todettuja maitohappobakteereja. Käymisprosessin johdosta siihen voi kehittyä (ei siis välttämättä) jonkin verran alkoholia, mutta määrä on noin (<1,2%) luokkaa, jonka takia sitä ei saa myydä alle 18-vuotiaille. Kirjoituksessani keskityn siis sokeri- ja energiajuomiin ja olen rajannut jutusta pois light-limsat.
Kofeiini on siis kahvissa ja joissain muissakin kasveissa esiintyvä kemiallinen yhdiste, joka vaikuttaa ihmisen keskushermostoon. Kofeiini stimuloi, eli kiihottaa keskushermostoa, mikä ilmenee piristävänä vaikutuksena.
Tunnetusti liika kofeiini vaikuttaa myös hormonitoimintaan, joka taas vaikuttaa koko kehoon. Kofeiini on addiktoiva, eli aiheuttaa riippuvuutta, samoin kuin sokeri, alkoholi ja tupakka. Kaikki nämä aineet vaikuttavat jollain tavalla aivojen tuottamiin hormoneihin, joka ei ole pidemmällä aikavälillä hyvä juttu varsinkaan lapsen kannalta.
Ei ole samantekevää mitä sinä tai lapsesi juo
Kofeiinijuomien (energia- tai colajuomien) runsas nauttiminen voi aiheuttaa jopa kuoleman, sillä suuri kofeiinimäärä voi aiheuttaa rytmihäiriön ja johtaa sydänkohtaukseen ja sydänkohtaus voi johtaa pahimmillaan kuolemaan, joten ei ole samantekevää juoko lapsesi energia- tai colajuomaa vai ei, puhumattakaan muista lisäaineista mitä ne sisältävät. Tiesitkö muuten, että energiajuomat eivät olleet edes sallittuja Suomessa ennen EU:iin liittymistä. Se on puhdas lisäaine, ei mitään muuta kuin lisäainepommi. Energiajuomat ovat täysin tarpeettomia, yhtä tarpeellisia kuin tupakka.
Nuoret käyttävät energiajuomia pysyäkseen hereillä ja jaksaakseen paremmin koulussa, mutta olisiko yksinkertaisempi vastaus ongelmaan vain riittävä uni ja nukkumaanmenoajat sekä ulkoilu raikkaassa ulkoilmassa ja terveelliset elämäntavat? Ja ehkäpä myös rajojen asettaminen olisi paikallaan, ettei lapsi saa esimerkiksi pelata tietokonepelejä koko yötä.
Vertailin kombuchan, tavallisen sokeripohjaisen Coca-colan ja energiajuoman sisältöjä. Tulos ei yllättänyt.
Terveellisintä saunajuomaa on kombucha
Ohessa nimeltä mainitsemattoman (suomalaisen valmistajan) kombuchapullon sisältö:
Suodatettu vesi, kombucha-viljelmä, luomu vihreä tee, hiilidioksidi, luomu ruokosokeri, luonnollinen inkivääri-aromi, luonnollinen sitruuna-aromi. Käymisprosessissa on mahdollista kehittyä jonkin verran alkoholia (<1,2%),
hiilihydraatteja eli sokeria 100g/5,9g ja pullossa (370ml) 21,8g eli noin 9 palaa sokeria
Aika kiva sisältö ja sokeriakaan ei ole mielettomasti ja raaka-aineita on suht vähän eikä juomassa ole yhtään lisäainetta, iso peukku siis! 🙂
Coca-colan pullon etiketissä ei ole kerrottu kofeiinin määrää
Miten ihmeessä voi olla niin, että coca-cola pullossa ei ole merkitty kofeiinin määrää? Miten ihmeessä sitä saa edes myydä ilman pakollisia pakkausmerkintojä? Eikö kaikki tuotteessa olevat määrät tule ilmoittaa gramman tarkkuudella tuotteessa? Kofeiinin määrää ei siis ole merkattu pulloon, joten lähdin selvittämään asiaa. Lähetin kysymyksen Sinebrychoffin kuluttajapalveluun ja sieltä vastattiin ystävällisesti Coca-colan limonadin kofeiinin määrään näin:
”Coca-Colassa kofeiinia käytetään aromina ja se antaa juomalle maun, jota ihmiset kaikkialla maailmassa rakastavat. Aromiaineena käytettävän kofeiinin pitoisuudet ovat melko pieniä ja aromiaineiden määrää ei erikseen mainita tuotetiedoissa.
Coca-Cola juoman sisältämä kofeiinimäärä on noin 10 mg/100ml” (eli melkein sama määrä kuin pienessä kahvikupissa, olettaen että limonadia juodaan vain 1dl)
Coca cola -pullon sisältö:
Vesi, sokeri, hiilidioksidi, väri sokerikulööri (E150d) happamuudensäätöaine fosforihappo (E338), luonnolliset aromit (mm. kofeiini), kasvisuutteet.
E150d eli ammoniumsulfiittimenetelmän sokerikulööri
E150d valmistetaan sokeria kuumentamalla. Prosessissa voidaan lisätä eri aineita, esimerkiksi. ammoniakkia tai ammoniumsuoloja (ammoniummenetelmä) ja lisäksi rikkidioksidia tai sulfiitteja (ammoniumsulfiittimenetelmä).
E338 eli fosforihappo
Fosfaateilla on monia käyttötarkoituksia esimerkiksi happamuudensäätö- ja stabilointiaineina sekä sulatesuoloina, ne myös sitovat metalleja ja vahvistavat siten hapettumisenestoaineiden vaikutusta. Fosforihappoa käytetään teollisuudessa mm. ruosteenpoistoon ja valkaisuaineena. Tähän varmaan perustuukin se, miten Coca-colalla voidaan puhdistaa vessänpönttö ja tiskiallas putipuhtaaksi. Tässä kohdin mietin, että mitä se tällöin tekee sisuskaluillemme..
Elintarviketeollisuudessa sitä käytetään kolajuomissa, antamaan kirpeän maun juomaan.
*Hyväksyttävä päivittäinen enimmäissaanti (ADI)
E338-E343 ja E450-E452 yhteismäärälle 70 mg fosforia/kg/vrk
Hiilihydraatteja eli sokeria 100g/10,6 g ja pullossa (500ml) 53 g eli noin 21 palaa sokeria
Kofeiinia pullossa (0,5l) on 50mg (eli sama määrä kuin viidessä kahvikupillisessa)
Fosforihappoa pullossa (0,5l) on 75mg
Sano ei energiajuomille!
Redbullin sisältö:
vesi; sakkaroosi, glukoosi, happamuudensäätöaine, E331 (= sitruunahappo ja sen suolat), E504 = happamuudensäätöaine ja paakkuuntumisenestoaine), hiilihappo, hapot (E330), tauriini (0,4%), kofeiini (0,03%), inositoli (20mg/100ml), vitamiinit (B3, B5, B6, B12), aromit, väriaineet (E150a, E101).
Hiilihydraatteja eli sokeria 100g/ 11g ja tölkissä (475ml) 50g eli noin 20 palaa sokeria
Kofeiinia tölkissä (0,475l) on 152mg (saman verran kofeiinia kuin yli 15 pienessä kahvikupissa)
Tauriini (täysin synteettinen aine) Tauriinin tarkkaa määrää ei oltu merkitty ollenkaan tölkkiin (?) joten selvitän asiaa sähköpostilla.
Vitamiinit (B3, B5, B6, B12)
”Kofeiinin vaikutukset riippuvat ihmisen koosta. Siksi kofeiini vaikuttaa lapsilla voimakkaammin kuin aikuisilla. Lapsilla melko pieni annos voi aiheuttaa haittavaikutuksia.
Koska lapset ovat erikokoisia, heille kofeiinin saantisuositukset ilmoitetaan painokiloa kohden. Turvallinen enimmäismäärä päivässä on 2,5 milligrammaa kiloa kohden. Esimerkiksi 40-kiloisella lapsella se on 2,5 × 40 eli 100 milligrammaa. Kofeiinin saantisuositus ylittyy jo reippaasti esimerkiksi 40kg painavalla lapsella kun hän juo yhden 0,475l tölkin redbullia. Mutta kofeiini ei valitettavasti ole ainut pahis energiajuomassa. ”Eläinkokeiden perusteella tauriinin on epäilty vaikuttavan keskushermoston ja sydämen toimintaan. Ihmisessä sen vaikutukset tunnetaan puutteellisesti. Kofeiinin ja tauriinin yhteisvaikutuksia ei ole tutkittu, minkä takia energiajuomien käyttöön on suhtauduttu varovaisen kielteisesti monissa maissa. Suomessa ne olivat kiellettyjä muutaman vuoden ajan, mutta sitten markkinointi sallittiin EU:n painostuksesta.”
Älä sysää terveyttäsi muiden käsiin, vaan ota itse ohjat käsiisi!
Tässä taas tullaan siihen kohtaan, että vaikka tälläisiä kemikaaleja voi syödä tai juoda, niin onko niin viisasta kuitenkaan tehdä, eikä aineiden vaikutusta pitkällä tähtäimellä voi tietää. Lisäaineita tavallinen sokeripohjainen Coca cola sisältää suht vähän, mutta energiajuomissa on tuplasti enemmän lisäaineita ja kofeiinia. Kombuchassa sen sijaan oli aika hyvät raaka-aineet, eikä sitä sokeriakaan ollut niin hirveästi verrattuna noihin muihin. Olen vahvasti sitä mieltä, että kaikkea mitä kaupassa myydään ei ole turvallista tai edes hyvä syödä vaikka ne ovat ”tutkittuja ja eikä niiden käytöstä ole haittaa”. Mutta kannattaa miettiä, sitä, että kuinka pitkällä aikavälillä tuotteita ja kemikaaleja on tutkittu. Kemikaaleja tutkitaan yleensä yksittäin mutta niiden yhteisvaikutusta kehossamme ei niinkään tutkita. Toivonkin kun seuraavan kerran menet kauppaan tutki tarkkaan ruoka-aineiden tuoteselosteet, sillä jokaisen kannattaa tehdä itse oma tutkimustyönsä. Terveellisen ja luomulaatuisen ravintorikkaan ruoan voimalla pysymme kuitenkin terveenä ja vahvistamme myös omaa vastustuskykyämme. Voin kertoa, että jatkossakin saunajuomani tulee olemaan raikas ja terveellinen vaihtoehto kombucha, joka toimii muuten hyvin myös tavallisen limonadin korvikkeena lapsille 🙂
Jutussa käyttämiäni lähteitä:
https://yle.fi/uutiset/3-10017276
https://www.wikiwand.com/fi/Fosforihappo#/L%C3%A4hteet
https://fi.wikipedia.org/wiki/Fosforihappo
https://www.ruokavirasto.fi/yritykset/elintarvikeala/valmistus/yhteiset-koostumusvaatimukset/elintarvikeparanteet/lisaaineet/e-koodit/e338/
https://www.ruokavirasto.fi/yritykset/elintarvikeala/valmistus/elintarvikkeista-annettavat-tiedot/pakkausmerkinnat/kayttoohje-ja-varoitusmerkinta/kofeiinia-sisaltavien-elintarvikkeiden-varoitus–ja-kayttoohjemerkinnat/
https://www.terveyskirjasto.fi/terveyskirjasto/tk.koti?p_artikkeli=dlk01123
Jaan nyt parhaimmat vinkkini siihen, miten saan finnit pois nopeasti muutamassa pävässä. Minulla on aina ollut jos jonkinlaista näppylää ja nykyään saan pidettyä kasvoni ruokavaliolla kunnossa. Jos kuitenkin poikkean ruokavaliostani, niin finnejä tupsahtaa aika nopeasti kasvoihini, lähinnä leukaani. Kokemusta iho-ongelmista löytyy siis piiiitkältä ajalta ja jaan nyt 6 huippu vinkkiäni näihin pikkuisiin pirulaisiin.
Finneihin auttaa sisäisesti oikea ruokavalio mutta, voit vaikuttaa myös ulkoisilla tekijöillä
Iho-ongelmat kertovat aina jostain sisäisestä tulehduksesta, herkkyyksistä tai allergioista. Onneksi voit vaikuttaa näihin tekijöihin helposti ruokavaliolla, mutta nyt pureudun kirjoituksessani ulkoisiin tekijöihin.
Suosittelen puhdistamaan ihon hyvin ennen näitä toimenpiteitä, myös kädet on hyvä pestä saippualla. Näin vältät ylimääräisten bakteerien pääsemisen kasvoillesi. Muistuttaisin vielä, että puhun omasta kokemuksestani, enkä ole mikään kosmetologi. Olen kärsinyt vuosikausia aknesta ja finneistä, joten kokemusta asiasta löytyy ja nyt haluan jakaa toimivimmat kikkani myös sinulle.
6 huippu vinkkiä millä eliminoit finnit nopeasti
1. Lämmin vesi ja vanulappu. En tiedä mikä taika pätee tähän komboon, mutta tämä toimii ainakin omalla kohdallani paremmin kuin hyvin. Luulen, että lämmin vanulappu auttaa ihon alla olevia bakteereita lähtemään liikkeelle helpommin, eli kasta vanulappua lämpimään veteen ja hauduta vanulapulla noin 5-10 minuuttia kohtaa johon finni on tulossa. Niksi toimii ainakin omalla kohdallani kuin nakutettu ja seuraavana päivänä finni on jo paljon pienempi, tai jos ei jopa kadonnut kokonaan.
2. Finnirauta, eli mustapäärauta. Itselleni tämä työkalu tuli hyvinkin tutuksi nuoruudessani, jolloin kävin mekaanisessa kasvojen puhdistuksessa (joka ei muuten ollut niin mukava kokemus). Onneksi rautoja saa nykyään ihan normaaleista tavarataloista ja näin ollen voi myös itse tehdä tätä puhdistusta. Finnirauta toimii parhaiten saunan jälkeen, jolloin iho on pehmoinen, lämmin ja puhdas. Itse käytän rautaa lähinnä nenääni, joka on oikea mustapäiden paratiisisaari. Rautaa kannattaa käyttää varovaisesti ja olla hellävarainen iholle, eikä painaa ihoa liian lujaa raudalla.
3. Teepuusaippua on ehdoton suosikkini! Ennen näitä kaikkia toimenpiteitä puhdistan leukani ja nenäni teepuusaippualla, joka on toiminut iholleni todella hyvin. Se ei kuivata, sekä vie finnit mukavasti mennessään ja on mahdottoman riittoisia! Lue lisää teepuun armottomista vaikutuksista finneille täältä ja nappaa alekoodi mukaan!
4. Rasvaa kasvosi aina hyvin ihollesi sopivalla voiteella. Yleensä olen hauduttamisen jälkeeen laittanut finnin (patin) päälle vielä tipan kasvorasvaa. Tätä kikkaa käytän varsinkin iltaisin, kun olen puhdistanut ensin kasvoni hyvin.
5. Injektioneula. Vaikka joka paikassa toitotetaan, ettei saa puristella finnejä, niin itse en kuulu tähän porukkaan. Olen saanut valtavan avun siitä, että finnistä saa massan helposti ja nopeasti ulos. En osaa sanoa jääkö neulan käytöstä jotain jälkiä iholle, mutta omalla kohdalla se toimii ja on myös hellävaraisempi iholleni kuin perinteinen puristelu. Injektioneula on todella ohut ja terävä, eikä tee millään tavalla kipeää. Injektioneuloja saa apteekista ja ne maksavat jotain senttejä. Neulaa käyttäessä kannattaa se aina desinfioida ennen ja jälkeen käytön.
6. Viimeisimpänä, mutta ei vähäisimpänä on kasvojen hoitorutiinit ja hyvä hygienia. Kasvot kannattaa puhdistaa aamuin illoin ja on hyvä muistaa rasvata iho hyvin. Itse käytän meikkivoidetta suojaamaan ihoani, varsinkin näin syksyllä. Muista myös vaihtaa säännöllisesti tyynynliina sekä kasvopyyhkeesi.
Summa summarum
Vaikka vinkkini koskevat ulkoisia tekijöitä muistathan, että kaikki lähtee aina sisältäpäin, joten laita ensimmäiseksi katse ruokavalioon, jonka jälkeen sitä voi täydentää näillä ulkoisilla hoidoilla.
Jos haluat päästä näistä pirulaisista kokonaan eroon suosittelen vähähiilihydraattista ja gluteenitonta tai ketoruokavaliota. Toki kokeilemalla löydät itsellesi oikeanlaisen ruokavalion. Omat kasvoni pysyvät parhaiten kunnossa gluteenittomalla ja vähähydraattisella ruokavaliolla, maitotaloustuotteita käytän silloin tällöin. Pahimmat iho-oireet saan gluteenista, sokerista sekä kaakaosta. Suosittelen siis tsekkaamaan ruokavalion aivan ensimmäiseksi. Fakta on, että oikealla ruokavaliolla voit ehkäistä finnit ja aknen parhaiten. Voit lukea lisää ruokavalion vaikutusesta terveyteesi tästä.
Kun törmäsin monen vinkkelin kautta Maadoittuminen (Earthing) -nimiseen kirjaan, olin myyty. Mietin, että tässäkö olisi vastaus kaikkeen, varsinkin stressiperäisiin sairauksiin. Oikeastaan heräämiseni alkoi jo ennen kuin löysin kirjan, mutta sitä ennen haluan kertoa ensin hieman tarkemmin maadoittumisesta. Maadoittuminen merkitsee lyhykäisyydessään kehon yhdistämistä maan ikuisiin pintaenergioihin. Se tarkoittaa siis paljain jaloin kävelemistä esimerkiksi metsässä tai nurmikolla. Maadoittuminen voi tarkoittaa myös makaamista tai istumista nurmikolla, mutta parhaimman vaikutuksen saat, kun seisot paljain jaloin maassa. Maadoittaa voit itsesi myös sisällä esimerkiksi nukkumalla maadoitetulla alustalla, joka on yhdistettynä maadoittavaan laitteeseen.
Metsästä löytyy vastaus, jos osaat kuunnella
Maadoittumisessa keho täyttyy siis negatiivisesti varautuneista vapaista elektroneista, joita on runsaasti maan pinnassa. Keho tasapainoittuu välittömästi samalle sähköenergian tasolle, eli jännitteelle maan kanssa. Yhdistyt siis uudelleen maasta tuleviin luonnollisiin signaaleihin, jotka hallitsevat kaikkia sillä asuvia organismeja. Tämä taas palauttaa kehon luonnollisen sisäisen sähköisen vakauden ja rytmin, jotka edistävät normaaleja elintoimintoja. Yhteyden palauttaminen antaa keholle mahdollisuuden palata normaaliin sähköiseen tilaan, itsesäätelyyn ja itseparantamisen tilaan.
Maadoittuminen = yhteyden palauttaminen
Mutta takaisin alkuun. Oli siis syksy ja metsät alkoivat täyttyä sinisestä kullasta, mustikasta. Olimme lähes päivittäin koko perheen kesken mustikassa. Kiinnitin huomiota stressitasoihini, koska ne olivat tuolloin minimissään (mikä on todella epätodennäköistä kaltaiselleni stressipallolle). Fiilis oli kerta kaikkiaan mahtava ja ajatuskin kulki kuin rasvattu. Toki tiesin, että metsällä oli rauhoittava vaikutus, onhan aiheesta tutkimuksiakin tehty, mutta kokemus oli tällä kertaa aivan omaa luokkaansa. Tämä hetki oli sysäykseni kohti oikeita juuriani.
Toki olen ennemminkin ollut metsässä, mutta nyt tuntui, että tietoisuuteni ja yhteyteni oli valmis vastaanottamaan sen kaiken, mitä metsällä oli minulle tarjottavanaan ja kerrottavanaan. Nyt ymmärrän, että kysymyshän on erilaisista energioista. Jos olet herkkä aistimaan, asioita saatat huomata helposti erilaiset energiat. Herkästi aistivat ihmiset väsyvät myös helpommin.
Erilaiset energiat vaikuttavat sinuun halusitpa tai et
Nykyään olen tietoisempi energioista ja siksi varmaan huomaankin niiden vaikutuksen paremmin, kuten myös metsän ja maadoittumisen vaikutuksen. Nykyään onkin aika jännittävää huomata, miten voin aistia erilaisia energioita erilaisissa tilanteissa. Se on jännittävää, mutta toki hieman hämmentävääkin. Voiko olla mahdollista, että runsas annos metsässä olemista on avannut tietoisuuttani energioista? Tiesithän, että jokainen meistä on vastuussa omista energioistaan? Esimerkiksi voit päättää jo etukäteen, millä energialla menet johonkin tilanteeseen tai tapaamiseen. Jos päätät mennä tilaisuuteen hyvällä ja vastaanottavaisella energialla, tuo se mukanaan varmasti paljon enemmän kuin huono energia. Hyvä energia voi tarttua toisiin, mutta myös huono energia voi vaikuttaa sinuun, jos annat sen itse vaikuttaa, etkä ole ottanut haltuun omia energioitasi.
Tutkimus osoitti, että maadoittumisen puute aiheuttaa biologista sekasortoa
Tiesitkö, että 1960-1970 luvulla Saksassa tehtiin tutkimus, jossa tutkijat eristivät tarkoituksen mukaisesti vapaaehtoisia kuukausiksi kerrallaan maanalaisiin huoneisiin, jotka oli eristetty sähköisesti maan sähkökentän rytmeistä. Koehenkilöiden kehon lämpöä, unta, virtsan erittymistä ja muita fysiologisia toimintoja seurattiin huolellisesti. Kaikilla osanottajilla kehittyi erilaisia epänormaaleja, tai kaoottisia toimintoja, ikään kuin epärytmiä päästä varpaisiin. Heidän uni-valve-rytminsä häiriintyi, samoin hormonituotanto ja kehon säätely yleensä. Kun maanpinnalta mitatut sähköiset rytmit johdettiin maanalaisten kammioiden metallieristeeseen, normaalit fysiologiset toiminnot parantuivat ratkaisevasti. Tutkimukset käsittivät satoja osanottajia ja kestivät vuosia ja osoittivat selvästi maan sähköisten rytmien merkityksen normaaleille biologisille toiminnoille.
Koe osoitti, että aiheutettu biologinen sekasorto johtaisi ajan myötä terveyden heikentymiseen. Josta johtopäätöksenä on se, että kehon biologinen kello pitää jatkuvasti kalibroida maan pulssilla. Kysymys kuuluu: Voisiko useimpiin sairauksiin vastauksena olla niinkin yksinkertainen asia kuin maadoittuminen? Ehkä kysymys voisi kuulua, että miksi ei? Voisitko oppia tuntemaan itsesi paremmin olemalla ensin yhteydessä maahan ja juuriisi, yhteydessä metsään?
Mitä maadoittuminen tekee?
Havaintojen ja tutkimusten mukaan maadoittuminen antaa monenlaisia hyötyjä kuten:
- Poistaa tulehduksen syyn ja parantaa tai poistaa monien tulehdusperäisten häiriöiden oireita
- lievittää tai poistaa kroonista kipua
- useimmiten parantaa unta
- lisää energiaa
- normalisoi kehon biologisia rytmejä
- aukaisee lihasjännitystä ja päänsärkyä
- vähentää hormonaalisia ja kuukautisoireita
- suojaa kehoa mahdollisilta terveyttä häiritseviltä sähkömagneettisilta kentiltä
- helpottaa aikaerosta toipumista tai poistaa sen
Mikset aloittaisi jo tänään?
Aloita jo tänään ja laita itsesi voimaan paremmin. Se on aika helppoa, menet vain metsään, jos voit ota hetkeksi kengät pois jalasta ja paina jalkasi maahan. Jo viisi minuuttia metsässä auttaa rauhoittamaan levottoman mielen, mutta parhaimman vaikutuksen saat, jos oleskelet metsässä ainakin 20 minuuttia. Aisti koko kehollasi, kuuntele ääniä, haistele tuoksuja ja keskity. Puut ovat energiaa valloillaan. Kosketa, nojaa tai halaa puuta ja pidä mielesi auki, niiden energia on helppo havaita. Kun herkistyt puiden viesteille, voit helpommin päästä syvemmälle luonnon henkiyhteyteen. Uskon, että näin minullekin kävi. Mutta muista, että yhteys luonnonhenkiin löytyy avoimen läsnäolon kautta. Mitään ei näe tai koe pakottamalla, varsinkaan silloin jos viiletät metsässä napit korvillasi. Napit korvilla viilettävä ihminen on kuin kylmä virta, jota ei voi lähestyä. Kun taas aistit ja sydän avoinna kulkeva ihminen on kuin lämmin tuulahdus, jonka seuraan henget hakeutuvat mielellään.
Kirjoituksessa lähteenä käytin kirjaa Earthing -the most important health discovery ever (suom. Maadoittuminen)
Olen perustanut myös aiheeseen liittyvän Facebook ryhmän joten käy ihmeessä liitymässä siihen jos juttuni resonoi! 🙂
Kookos-kanakeitto – maidoton ja gluteeniton syyspäivien herkku antaa mukavasti potkua kirpeisiin syys- ja talvipäiviin. Keitto on suhteellisen helppo valmistaa, mutta toki kasvisten pilkkominen vie oman aikansa. Keitto on täysin maidoton ja gluteeniton ja kermaisuutta tässä keitossa antaa herkullinen kookosmaito.
Kookos-kanakeitto – maidoton ja gluteeniton syyspäivien herkku
Tämän keiton maku paranee jääkaapissa ja parhaimmillaan se onkin juuri seuraavana päivänä. Keitto valmistuu tietenkin ilman minkäänlaisia keinotekoisia lisä- tai säilöntäaineita, eikä keitossa ole käytetty mitään teollisia liemijauheita. Maku keitossa on todella täyteläinen ja ihanan lempeän tulinen. Jos haluat tehdä keiton vegaaniversioksi, voit korvata broilerin esimerkiski pavuilla. Vähähiilihydraattisen keitosta saat jättämällä keitosta perunan kokonaan pois ja lisäämällä haluamiasi kasviksia perunan tilalle.
Kookos-kanakeitto
n. 6 annosta
700 g broileria (naturel)
1,5 kg perunoita (kuorimaton paino)
1 kg luomu porkkanaa (kuorimaton paino)
3 kpl luomu paprikaa
3 luomu kesäkurpitsaa
1 iso sipuli
5-6 luomu valkosipulia
2 kpl Sitruunaruohoa (n. 5 cm tyvestä)
4 rawit-chiliä siemenineen
50-80 g (maun mukaan) tuoretta inkivääriä
tuoretta korianteria puntti
1 luomu limemen (mehu)
Paistamiseen kookosöljyä
Esivalmistelut:
Marinoi broilerit mieluiten edellisenä päivänä jotta, ehtivät kunnolla maustua.
Broilereiden marinadi:
Öliiviöljyä n. 0,5 dl, sambal oelek -kastiketta noin 2 rkl ja suolaa n. ¾ tl
Sekoita marinadin ainekset keskenään ja hiero se broilereiden pinnalle ja laita ne marinoitumaan jääkaappiin.
Valmistus
Alota kuorimalla ja pilkkomalla kaikki kasvikset ja inkivääri pieniksi viipaleiksi. Tämän jälkeen hienonna valkosipuli veitsellä pieneksi kuutioiksi sekä sipuli ohuiksi viipaleiksi. Pilko perunat kuutioiksi ja porkkanat sekä paprikat suikaleiksi. Leikkaa sitruunaruoho palasiksi (n. 5 cm pätkiksi) noin 5 cm tyvestä ja hakkaa niiden rakenne rikki veitsen sivulla, näin niistä irtoaa makua keittoon paremmin. Pilko lopuksi kesäkurpitsat ja sitten chilit siemenineen.
Aloita kuullottamalla sipulit ja inkivääri wokkipannulla kookosöljyssä miedolla lämmöllä. Lisää kasvikset kattilaan. Freesaa pannulla myös porkkanat ja paprikasuikaleet sekä sitruunaruoho. Laita kasvikset kattilaan ja lisää mukaan myös perunat. Kaada kookosmaidot mukaan ja laita vettä sen verran, että kasvikset peittyvät. Lisää mukaan myös suola. Lisää mukaan pilkotut chilit (jos haluat miedompaa keittoa laita mukaan vain kaksi chiliä). Laittamalla keittoon neljä chiliä saat ihanan lempeän tulisuuden keittoon. Paista lopuksi broilerit pannulla ja lisää myös ne kattilaan. Keitä miedolla lämmöllä noin yksi tunti. Lisää keittoon lopuksi limenmehu ja mausta korianterilla.
Vinkit onnistumiseen:
- Pilko valkosipuli aina veitsellä hienoksi silpuksi. Näin se säilyttää mahtavat arominsa paremmin kuin puristinta käytettäessä.
- Lisää chilit vasta keiton loppuvaiheessa, koska chilin maku vahvistuu kuumentaessa.
- Parhaimman makuista kookosmaitoa on mielestäni Santa Marian luomu kookosmaito, joten suosittelen käyttämään sitä.
- Keitto paranee jääkaapissa, joten tee keitto valmiiksi mieluiten edellispäivänä.
- Inkivääri jää ”kovaksi”, vaikka sitä keitetään, joten voit pilkkoa siitä myös isompia palasia ja onkia ne ennen tarjoilua pois, jos et tykkää purutuntumasta.
- 1
- 2
- 3
- …
- 16
- Seuraava »
Tiina Karjala
Oletko kiinnostunut yhteistyöstä? Lähetä minulle sähköpostia osoitteella tiina@ekoelamani.fi.
Liity listalle!
Haluatko vähentää kemikaalikuormaasi ja voida paremmin? Tilaa uutiskirjeeni.
Tilaa uutuuskirjeeni, josta saat 5 helposti toteutettavaa vinkkiä hormonitasapainon löytymiseen luonnollisin keinoin.
Uusimmat kommentit