Maailman paras gluteeniton ja maidoton makaronilaatikko

Kun jätin ruokavaliostani pois maidon ja vehnän luulin, että minun täytyy luopua myös yhdestä lempi ruoistani, nimittäin herkullisesta makaronilaatikosta. Makaronilaatikko on yksi helpoimmista ja nopeimmista kotiruoista valmistaa ja sopii hyvin etenkin paljon liikkuvalle suuren hiilihydraattimääränsä vuoksi. Lisäksi maku vain paranee jääkaapissa!

 

gluteeniton makaroonilaatikko

Maailman paras makaroonilaatikko

Voisi luulla, että maidoton ja gluteeniton makaronilaatikko on mautonta, tai että se maistuu pahalta, mutta ei näin ei todellakaan ole! Oikealla reseptillä maku- tai ulkonäkö eroa ei huomaa ollenkaan tavalliseen makaronilaatikkoon (joka sisältää siis maitoa ja vehnää) verrattuna. Gluteeniton ja maidoton versio sopii hyvin esimerkiksi herkkävatsaisille, joille maito tai vehnä aiheuttaa ilmavaivoja tai muita vatsaväänteitä.

 

Maidoton ja gluteeniton makaronilaatikko

Ohjeesta tulee 6 annosta

Ainekset:

420 g gluteenitonta makaronia (raakapaino)

800 g naudan jauhelihaa (10%) (suosi luomua, jos budjetti antaa periksi)

1 iso sipuli

4 dl luomusoijamaitoa

10 dl vettä

4 luomumunaa

Oliiviöljyä vuoan voiteluun

Mausteita oman maun mukaan. Itse käytin kristallisuolaa, oreganoa, timjamia, paprikajauhetta, jauhettua mustaa pippuria ja luomuketsuppia.

 

Ohje:

Laita makaronit kiehumaan kuumaan veteen. Ruskista jauheliha ja sipuli sekä lisää mausteet

Tee munamassa:

Sekoita yhteen vesi, soijamaito ja munat. Kokoa laatikko kerroksittain. Laita voidellun vuoan pohjalle puolet makaroneista, keskelle jauheliha ja päälle loput makaronit. Kaada lopuksi munamassa päälle.

Paista uunin keskitasolla noin 180 °C 60 min

<3 Tiina

Kategoria:

Kirjoita kommentti





This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Liity listalle!

Haluatko vähentää kemikaalikuormaasi ja voida paremmin? Tilaa uutuuskirjeeni, josta saat 5 helposti toteutettavaa vinkkiä hormonitasapainon löytymiseen luonnollisin keinoin.
Something went wrong. Please check your entries and try again.