tiinalogo

Gluteeniton mutakakku ilman valkoista sokeria

Kirjoittajalta Tiina Karjala | |
Julkaistu:

Gluteeniton mutakakku ilman valkoista sokeria on juhlapöytien kunkku. Tämä mutakakku on helppo ja nopea valmistaa ja eniten aikaa meneekin uunissa. Kakku on sisältä ihanan pehmoinen sekä maistuva ja sopii täydellisesti tuoreiden marjojen ja marjamelban kanssa! Kakku on modattu normaalista (vehnäjauhoillisesta) mutakakusta, hieman terveellisemmäksi ja maukkaammaksi versioksi. Mutakakun salaisuus on se, ettei sitä saa kypsentää liian kypsäksi, vaan se jaa jäädä raa`aksi ja pehmoiseksi sisältä.

mutakakku

Gluteeniton mutakakku ilman valkoista sokeria

Mutakakku on hyvällä tapaa tunkkaisen makuista, joten se kaipaa seurakseen jotain raikasta ja kirpeää. Mutakakun kanssa sopivia lisukkeita ovat esimerkiksi marjat (mustikka ja vadelma) tai marjamelba sekä jäätelö.

Gluteeniton mutakakku ilman valkoista sokeria

Gluteeniton mutakakku

Ainekset:

300 g voita

300 g tummaa suklaata (50-70%)

180 g täysjyväriisijauhoa

5 tl luomu vaniljasokeria

5 luomu kananmunaa

400 g kookossokeria

 

Gluteeniton mutakakku ilman valkoista sokeria

Valmistus:

Voitele irtopohjavuoan (25 cm vuoka) reunat ja laita pohjalle leivinpaperi.

Sulata voi ja suklaa matalalla lämmöllä kattilassa, sekoita hyvin. Vatkaa kananmunat ja sokeri vaahdoksi. Sekoita vaniljasokeri jauhojen joukkoon. Lisää munavaahtoon jauho- ja suklaaseos ja sekoita seosta varovasti lastalla. Sekoita taikinaa tarkasti pohjia myöten, koska suklaa voi valahtaa kulhon pohjalle. Kun taikina on tasaisen väristä, voit kaataa sen vuokaan.

Jos haluat kakun jäävän todella valuvaksi, niin paista kakkua noin tunti jos haluat kakusta hieman kypsemmän, paista kakkua noin puolitoista tuntia.

Muista, että kakkua ei kannata heti irroittaa vuoastaan, vaan sen pitää vetäytyä hetkisen aikaa. Näin se pysyy paremmin kasassa, eikä valahda pöydälle. Mutakakku maistuu myös jääkaappikylmänä, mutta sitä voi myös lämmittää uunissa seuraavana päivänä halutessaan sen lämpimänä.

Paista kakkua keskitasolla 150 astetta C 1 – 1,5 h

 

Marjamelban ohje

Marjamelbaan voit käyttää mitä tahansa mieleisiäsi marjoja.

200 g vadelmia

200 g mustikkoja

Valmistus:

Kiehauta marjat kattilassa miedolla lämmöllä, seoita mukaan hieman kookossokeria. Kun sokeri on sulanut paseeraa marjat siivilän läpi. Laita melba lasipurkkiin ja jääkaappiin maustumaan.

 

Vinkit onnistumiseen:

  • Kookossokeri on tummenpaa kuin tavallinen valkaistu sokeri, joten älä säikähdä seoksen kinuskimaista väriä. Kookosokeri ei vatkaannu niin ilmavaksi taikinaksi kuin valkoisella sokerilla tehty kakku, mutta siitä tulee kyllä hyvin kuohkeaa.
  • Sekoita taikinaa varoen lisätessäsi jauhoja ja voisulkaaseosta, jotta taikina pysyy ilmavana.
  • Mutakakku paranee jääkaapissa, joten voit hyvin valmistaa sen jo edellisenä päivänä ja lämmittää sitä halutessasi. Kakku kestää hyvin myös pakastuksen.

 

Vehnäallergia – oletko tietämättäsi herkkä tai allerginen vehnälle

Kirjoittajalta Tiina Karjala | |
Julkaistu:

Vehnäallergia – oletko tietämättäsi herkkä tai allerginen vehnälle? Voiko sinulla olla piilevä ruoka-aine allergia? Mutta eikös ruoka-aineallergiat ole vain vauvojen ja pikkulasten vaivoja? Vai ovatko? Lapsen keho eroaa aikuisen kehosta ja lapsen keho on kooltaan pienempi, eikä se ole vielä kehittynyt sisäisesti vielä täysin valmiiksi. Esimerkiksi pienen lapsen suolistofloora kehittyy vielä 2-3 ikävuoteen saakka ja vasta tämän jälkeen siihen alkavat vaikuttaa muut tekijät kuten elämäntavat, ruoka, liikunta, stressitasot ja lääkkeet, eli lapsi on herkempi niin sisäisille kuin ulkoisille tekijöillekin.

Vehnäallergia - oletko tietämättäsi herkkä tai allerginen vehnälle

Vehnäallergia ja muut ruoka-aine herkkyydet

Voisitko sinä olla aikuisena yhtä herkkä erilaisille ruoka-aineille? Voisiko ruoka ja stressi sekä tunteet vaikuttaa kokonaisvaltaisesti kehoomme ja hyvinvointiimme? Lukemani mukaan kyllä. Sisäinen intuitiomme ohjaa meitä kokoajan oikeaan suuntaan, mutta jos olet kadottanut intuition, et pysty kuuntelemaan, mitä kehosi sinulle haluaa kertoa, joten kehotan sinua nyt pysähtymään ja miettimään, mikä sinulle sopii ja mikä ei. PS. kuvassa näkyvän kaikettoman herkkupiirakan ohjeen löydät täältä!

Vehnäallergia - oletko tietämättäsi herkkä tai allerginen vehnälle

Ruoka = lääkkeesi

Mikäli ruoka olisi lääkkeesi, söisitkö niin kuin syöt nyt? Viime aikoina olen lukenut paljon suolistosta ja suolistomikrobeista, näistä meidän toisista aivoistamme, jotka sijaitsevat suolistossa. Moni asia on auennut minulle ja olen ymmärtänyt, että kaikki vaikuttaa kaikkeen, ihminen on todellakin kokonaisuus. Varsinkin iho-oireista kärsivät ihmiset ovat yleensä herkistyneet, tai ovat allergisia jollekin ruoka-aineelle tietämättään. Välttämättä ruoka-aineen sopivuutta ei edes heti itse huomaa. En missään nimessä suosittele suomalaisia ravitsemussuosituksia, sillä me olemme kaikki ihmiset yksilöitä ja kaikki ruoka-aineet eivät vain sovi kaikille. Jokaisella on oma DNA ja omat solut sekä bakteerit, jotka tekevät meistä sen, mitä olemme. Jollekin sopii vähähiilihydraattinen ruokavalio (useimmille) jotkut eivät taas siedä ollenkaan hiilihydraatteja tai gluteenia, toisille taas sopii vegaaninen ruokavalio. Jokaisen täytyy vain selvittää itse, mikä sopii ja mikä ei.

Vehnäallergia - oletko tietämättäsi herkkä tai allerginen vehnälle

Piilevä ruoka-aineallergia on yhteydessä matala-asteiseen tulehdukseen

Olet varmaan kuullut salakavalasta tulehduksesta, joka valloittaa koko kehosi? Tulehdus voi olla oireeton ja siksi se on niin salakavala, koska se voi sairastuttaa kehon ilman minkäänlaisia hälytysmerkkejä. Tulehdusta kutsutaan matala-asteiseksi tulehdukseksi ja sen voi laukaista vääränlainen ruokavalio, isku, lämpö, kylmyys tai allergisoivat ruoka-aineet. Tulehdus on kehon oma luonnollinen reaktio vaurioon. Älä käsitä väärin, tulehdus on hyvä asia kuten kuume, joka nousee kipeäksi tullessamme. Tulehdus kertoo siitä, että immuunijärjestelmämme toimii niin kuin pitääkin, mutta pitkään jatkuessaan krooninen tulehdus on huono juttu. Piilevä ruoka-aineallergia on voimakas matala-asteista tulehdusta, suoliston limakalvovaurioita ja vuotavan suolen aiheuttava tekijä.

Vehnäallergia

Gluteeni ja maitotaloustuotteet ovat allergisoivimmat ruoka-aineet

Joissain tutkimuksissa onkin osoitettu että reumaatikko, fibromyalgikko ja niveltulehduksista kärsivän henkilön sairauksien oireet vähenivät ja he voivat paremmin välttäessään maitotalousvalmisteita. Moni on myös tietämättään herkkä gluteenille ja keliakian, ihokeliakian ja vilja-allergian lisäksi on olemassa gluteenisensitiivisyyttä eli gluteeniyliherkkyyttä. Gluteenia on vehnässä, rukiissa, ohjassa ja kaurassa. Kaura on yleisesti siedetyin ja itsekin pystyn käyttämään kauraa jonkin verran, ilman oireita.

Lisäksi gluteeni  voi aiheuttaa pälvikaljua eli alopeciaa ja se on yhdistetty myös mm. masennukseen ja uupumukseen. Gluteeni vaikuttaa aikalailla kehon kaikkiin järjestelmiin: Vereen, lisääntymiseen, maksaan, niveliin, aivoihin, hampaisiin ja ihoon. Lisäksi se liitetään usein erilaisiin syöpiin kuten suu- ja kurkkusyöpiin sekä ruokatorven ja ohutsuolen syöpään ja imusolmukesyöpään. Se liitetään myös ykköstyypin diabetekseen sekä kilpirauhasen toimintahäiriöihin, eli ei niinkään vaaraton ruoka-aine, varsinkin jos olet herkkä gluteenille.

 

Voit olla herkkä myös muille kemikaaleille, joita on ruoka-aineissa

Kaikista terveellisempää ruokaa sinulle on luomuruoka. Siinä ei ole ylimääräisiä kemikaaleja tai torjunta- säilöntä- lisä- tai väriaineita. Näitä kemikaaleja on eniten valmisruoissa ja esimerkiksi karkeissa, sipseissä, jäätelössä ja muissa epäterveellisissä ruoissa. Itse ostan suurimman osan ruoistamme luomuna.  Ne mitä en osta luomuna, pesen hyvin ennen käyttöönottoa (esim. hedelmät). Vaikka olen aikaisemmin väheksynyt (!) luomuruokaa (koska en ole ymmärtänyt miten se eroaa normaalista ruoasta). Nykyään suosin paljon luomua ja esimerkiksi taaperomme on syönyt koko pienen ikänsä suurimmaksi osaksi luomua jo atooppisen ihonsa takia.

Vehnäallergia

Miksi luomu on parasta sinulle?

Luomuvillitykseni lähti aikoinaan liikkeelle omasta ruokavaliomuutoksestani ja siitä kun huomasin, että tavallinen banaani aiheutti kovaa närästystä minulle, mutta kun vaihdoin sen luomubanaaniin, niin ei se enää aiheuttanutkaan minkäänlaisia oireita. Tällöin ymmärsin, että luomu on kaikin puolin terveellisempää ja huomiona haluan sanoa, että vaikka sanotaan yleisesti, että Suomessa on hyvää ja puhdasta ruokaa, niin kyllä täälläkin käytetään torjunta-aineita ja kemikaaleja ruoissa. Tästä hyvä esimerkki on kuivatut herneet. Olen hernekeiton ylin ystävä ja olen tehnyt hernekeittoa, niin tavallisista (lähituotetuista) kuin luomuherneistäkin. Tavallinen herne ei maistu niin hyvälle kuin luomu ja se aiheuttaa myös ilmavaivoja. Luomu hernekeitto taas ei aiheuta mitään oireita. Tavallinen ruoka ei välttämättä aiheuta mitään oireita, mutta mausta kyllä tunnistaa esimerkiksi luomumunan ja tavallisen munan. Ero on kuin yöllä ja päivällä, jos et usko niin testaa ;). Takaan, että et palaa tavallisten munien pariin.

Vehnäallergia

Ruoka-aineen sopivuutta on helppo testata itse

Kuinka sitten voit testata jonkin ruoka-aineen sopivuutta tai sopimattomuutta? Sehän on suht helppoa, jätät vain ruokavaliostasi pois ruoka-aineet, jonka sopivuutta haluat testata. Toki testaus vaatii hieman tarkkuutta ja perehtymistä ruokien tuoteselosteisiin, mutta käytännössä se ei ole hirveän vaikeaa, koska korvaavia ruoka-aineita löytyy kyllä aina. Testin voit tehdä niin, että kokeilet olla 2-4 viikkoa ilman tiettyä ruoka-ainetta, jonka jälkeen kirjaat tuntemuksiasi ylös. Näiden kokeiluviikkojen  jälkeen voit lisätä ruoka-ainetta ruokavalioosi ja seurata tilannetta ja kirjata tuntemuksiasi ylös. Tämä on suht helppo ja edullinen tapa selvittää itse jonkin ruoka-aineen sopivuutta, kunhan vaan muistat laittaa ylös mitä testaat, milloin, kuinka pitkään ja mitä oireita se aiheutti.

<3 Tiina

Lapsen atooppinen ihottuma – kokonaisuus ratkaisee

Kirjoittajalta Tiina Karjala | |
Julkaistu:

Lapsen atooppinen ihottuma – kokonaisuus ratkaisee. Ei yksinkertaisesti ole yhtä ja ainutta hoitoa atooppiselle iholle, vaan hoito koostuu monesta seikasta, jotka nidotaan tiiviisti yhteen kuin palapelin palaset. Atooppinen iho on periytyvä ihosairaus ja jos toisella vanhemmista on tai on ollut atopia, niin se periytyy noin 25 % todennäköisyydellä myös tulevalle jälkikasvulle, mutta muutkin tekijät vaikuttavat sen syntyyn. Palasia on monia ja kaikki lähtee alkuun jo hyvin varhaisessa vaiheessa äidin kohdussa. Ennen luultiin kohdun olevan steriili mutta, nykytiedon mukaan kohdusta on löydetty merkkejä bakteereista. Toisin sanoen äidin bakteerit (niin hyvät kuin huonotkin) voivat vaikuttaa lapseen jo ennen syntymää.

Lapsen atooppinen ihottuma

Lapsen atooppinen ihottuma – kokonaisuus ratkaisee

Tutkimuksissa on myös todettu alateitse syntyneillä vauvoilla olevan parempi suolistofloora kuin sektiolla syntyneillä vauvoilla, koska alatseitse syntynyt vauva huuhtoutuu hyvien maitohappobakteerien kautta maailmaan. Tutkimusmustulosten perusteella uskotaankin, että syntymä on ratkaiseva hetki lapsen immuunijärjestelmän säätämiseksi oikein sekä terveen suolistoflooran ja terveiden aivojen kehittymisen kannalta. Ne bakteerit joihin lapsen immuunijärjestelmä ensimmäiseksi tutustuu, voivat myöhemmin vaikuttaa astman, allergian, autismin ja ahdistuksen kehittymiseen. Lapsen suolistofloora koostuu pienenä kaikesta siitä, minkä kanssa hän joutuu kosketuksiin, joten hygienian kanssa ei kannata olla liian tarkka 😉 Suolistofloora on valmiiksi kehittynyt noin 2-3 vuoden iässä.

Lapsen atooppinen ihottuma

Kaikki bakteerit ole pahoja

Suolistofoora on dynaaminen ja 2-3 ikävuoden jälkeen sen muotoutumiseen vaikuttavat elämäntavat, ruoka, liikunta, sairaudet, stressitasot sekä antibiootit ja muut lääkkeet. Koska lapsen suolistofloora kehittyy kokoajan vauvasta taaperoksi, ei ole varmaan kaukaa haettua se, että evoluutio on muovannut asian niin, että pikkuiset laittavat kaiken suuhunsa. Mistäs he muuten saisivat kehitettyä hyvän ja toimivan suoliston, jos näin ei olisi ? Meillä on ainakin näin taaperona maisteltu kivet, mullat, hissin lattiat, ostoskärryjen kahvat, you name it!

Atooppinen iho – toiselta nimeltään ekseema

Mutta en ole hysteerinen asian kanssa, koska suurin osa bakteereista ei ole haitaksi. Harmillisesti kuitenkin esimerkiksi media antaa usein kuvan siitä, miten kaikki bakteerit olisivat haitallisia sinulle, mutta todellisuudessa suurin osa niistä on hyödyllisiä ja jopa välttämättömiä. Eläinkokeissa on selvinnyt, että ilman suolistomikrobejakin voi elää, mikäli elää ympäristössä, missä ei ole taudinaiheuttajia. Mutta tämähän ei ole mahdollista, jos et elä steriilissä kuplassa. Olennaista kokeessa oli se, että eläinten kehityksessä muutoksia tapahtui varsinkin tunteita säätelevällä aivoalueella ja se vaikutti mm. aivojen kehitykseen! Toisin sanoen bakteerit muokkaavat meistä meidät ja ovat elintärkeitä jopa aivojen kehitykselle! Suolistomikrobit ovat näin ollen avainasemassa, kun kyse on terveydestämme.

atooppinen iho

Tekijät jotka vaikuttavat atooppisen ihon kokonasuuteen ovat muun muassa:

  • Suoliston kunto
  • Ruoka-aineallergiat ja herkkyydet sekä ristiallergiat
  • Rasvaus
  • Rutiinit
  • Vaatteet
  • Ruokavalio

+ moni moni muu asia..

 

Voit saada atooppisen ihon kuntoon vain jos olet määrätietoinen

Lapsen atooppista ihoa rasvataan usein väärin, jonka seurauksena iho yleensä menee pahempaan suuntaan, eikä ota parantuakseen millään. Olen tapellut poikamme atooppisen ihon kanssa koko hänen pienen elämänsä ajan. Atopia puhkesi pojallemme hänen ollessaan noin kolmen kuukauden ikäinen. Iho oli todella pahassa kunnossa, varsinkin poskista iho oli aina rikki ja vesikelloilla. Olin epätoivoinen ja käänsin kivet ja kannot löytääkseni oikean ja mahdollisiman luonnonmukaisen hoitokeinon hänelle

Imetin poikaamme noin 9 kuukautta ja vasta imetyksen lopettamisen jälkeen pääsin paremmin kiinni myös hänelle sopimattomiin ruoka-aineisiin ja hänen ihonsa alkoi pikkuhiljaa parantua. Tämä tapahtui hänen ollessaan noin yhdeksän kuukauden ikäinen. Nykyään poikamme iho on todella hyvässä kunnossa, eikä ole tarvinnut kortisonikuureja ollenkaan! Mutta kaikki tämä ei todellakaan ole vahingossa tapahtunut, vaan olen lukenut ja lukenut sekä selvittänyt kaiken mahdollisen aiheesta. Siksi tiedän sanoa, että yksi yksittäinen asia ei pitkällä aikavälillä vaikuta ihoon kuntoon mitenkään vaan koko kokonaisuus pitää olla kunnossa.

Sain lapsemme atooppisen ihon kuntoon ennätysajassa

Onneksi sinä pystyt vaikuttamaan näihin kaikkiin seikkoihin määrätietoisesti ja oikealla suunnitelmalla. Koska olen oppinut kaikki kantapään, kautta minun oli helppo lähteä kirjoittamaan Pieni suuri atopiaopasta juuri sinulle. Klikkaa allaolevaa kuvaa ja nappaa paikkasi kohti oireetonta elämää <3

 

Lapsen atooppinen ihottuma

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Miksi kahvi väsyttää? – 3 hormonia joihin kahvi vaikuttaa

Kirjoittajalta Tiina Karjala | |
Julkaistu:

Miksi kahvi väsyttää? Kiireinen lapsiarki? Huonosti nukuttu yö? Jep, tuttu tunne! Otanpa kupposen kahvia, että piristyn. Mutta kuinkas kävikään? Hetkellinen kofeiinipiikki vaihtuikin väsymykseen? Ah, kuinka niin itsekin raaaakastan kahvia! Mutta voiko kahvi väsyttää? Eikös kahvissa oleva kofeiini yleensä piristä? Mihin kahvin piristävä vaikutus perustuu ja miksi jotkut ihmiset ovat herkkiä kofeiinille? Miksi kofeiini, sokeri, alkoholi ja tupakka koukuttavat ja miten ja mihin ne vaikuttavat.

Miksi kahvi vasyttaa?

 

Miksi kahvi väsyttää?

Olen ollut pitkään kahvin suurkuluttaja ja huomaa sana ”ollut”, koska nykyään en enää juo kofeiinipitoista kahvia. Nyt on mennyt jo päiväiä ilman kahvia ja pian kerron sinulle miksi päätin jättää kahvin kokonaan pois. Mutta sitä ennen kerron hieman lisää kahvista. On olemassa ihmisiä jotka ovat maidolle, viljoille tai kofeiinille herkkiä tai allergisia. Tähän ei ole mitään erityistä syytä, koska kaikki me vain olemme erilaisia. Kaikilla ihmisillä on omanlaisensa perimä ja dna sekä toksiinit (jotka voivat muuten tulla isovanhempien isovanhemmilta perintönä), jotka muokkaavat meidän alttiutemme erilaisille herkkyyksille ja sairauksille. Toki elintavoilla voit estää monien sairauksien syntymisen jos vain syöt terveellisesti ja juuri sinulle sopivalla ja ruokaa joka sopii sinulle. Mutta perimämme voi vaikuttaa kuitenkin siihen, oletko juuri sinä altis sairastumaan johonkin.

 

Palataanpa kahvin eli kofeiinin ihmeelliseen maailmaan

Kofeiini on siis kahvissa ja joissain muissakin kasveissa esiintyvä kemiallinen yhdiste, joka vaikuttaa ihmisen keskushermostoon. Kofeiini stimuloi, eli kiihottaa keskushermostoa, mikä ilmenee piristävänä vaikutuksena. Hmm, ei kyllä kuulosta hyvältä omaan korvaani, kun ajattelen sitä, miten paljon nykypäivänä näkee nuorison juovan kofeiinilla höystettyjä energiajuomia!

Kofeiini on lääkkeenomaisesti vaikuttava kemikaali, johon runsaasti käytettynä liittyy haittavaikutuksia. Runsas ja säännöllinen kofeiinin saanti johtaa kofeiiniriippuvuuteen. Kofeiinin haittapuolista kirjoitetaan aika pintapuolisesti, mutta sen juurisyyhyn ei oikeastaan pureuduta. Miksi kofeiini siis piristää ja toisia se väsyttää, mitä se aiheuttaa aivoissa? ja miksi se aiheuttaa riippuvuutta?

miksi kahvi vasyttaa?

Millä voi korvata kahvin?

Aikoinaan aloitin kahvinjuonnin juuri siksi, että se piristää ja sille tielle jäin. Ensin oli kahvi kermalla ja sokerilla, sitten makeutusaineella, lopulta mustana ja nyt mustana ja kofeenittomana 😀 Kahvi on itselleni vaikuttanut aina todella piristävästi mutta tosiaan vain hetkellisesti. Olen lukenut viimeaikoina kahvin haittapuolista paljon ja ajattelin kokeilla, miltä olo tuntuu ilman kahvia ja sen piristävää vaikutusta. Kilpirauhasen terveyden kannalta se on myös järkevä teko ja onhan sitä kiva elää ilman pakonomaista kahvin tarvetta ja riippuvuutta! On olemassa myös kofeiinitonta kahvia, mutta ainakin omaan suuhuni maku on aika mieto. Kofeiini on siis täysin vesiliukoinen aine, joten sen poistamiseen ei tarvita kovia kemikaaleja. Siksi kofeiinitonta kahvia on turvallista juoda, jos vain maku miellyttää 🙂

 

7 syytä miksi sinun kannattaa jättää musta juoma pois ruokavaliostasi

  • Olet levoton, etkä meinaa saada unta iltaisin
  • Olet kofeiinille herkkä
  • Sinulla on mielialavaihteluita tai ongelmia
  • Olet masentunut
  • Sinulla on kilpirauhasongelmia
  • Sinulla on ADHD
  • Olet kokoajan väsynyt ja vähäenerginen

Kofeiini ja aivojen toiminta

Kofeiini on addiktoiva, eli aiheuttaa riippuvuutta samoin kuin sokeri, alkoholi ja tupakka. Kaikki nämä aineet vaikuttavat jollain tavalla aivojen tuottamiin hormoneihin, joka ei ole hyvä juttu pidemmällä aikavälillä. Kofeiinilla on huonoja vaikutuksia aivojemme dopamiinin tuotantoon. Dopamiini on siis mielihyvähormoni ja se vastaa keskittymiskyvystä, mielihyvästä sekä motivaatiosta. Sen läheisiä serkkuja ovat adrenaliini (lisämunuaisten erittämä hormoni) ja noradrenaliini (keskushermoston välittäjäaine), jotka rakentuvat kaikki aminohapossa tyroksiinissa. Tyreoglobuliini sisältää tyrosiinia, joka toimii kilpirauhashormonien lähtöaineena ja säätelee mm. aineenvaihduntaa. Mikäli dopamiinitasosi ovat alhaiset voit kärsiä esimerkiksi energian puutteesta ja masennuksesta.  Välttääksesi kilpirauhasongelmia syö seleeniä. Seleeniä on  parapähkinöissä huimasti! Seleeni on siis välttämätön ravintoaine, jota tarvitaan kilpirauhashormonin tuottamiseen ja jo muutama pähkinä (2-3) riittää kattamaan päivittäisen tarpeen. Stekkaa samalla myös jodin saantisi <3

Miksi kahvi vasyttaa?

Ne tärkeät hormonit – dopamiini, adrenaliini ja noradrenaliini

Tiettyjen ruoka-aineiden lisääminen ruokavalioon auttaa sinua ja sinun hormonejasi voimaan paremmin. Kun lisäät ruokavalioosi esimerkiksi papuja, herneitä, siemeniä, kalaa ja kananmunia (jos ne sopivat sinulle), auttavat ne sinua voimaan paremmin. Nämä ruoat vaikuttavat koko hyvinvointiisi ja ne auttavat mieleen, energiaasi ja keskittymiskykyysi. Dopamiinitasot ovat alhaiset ihmisillä joilla on vähän energiaa, huumeriippuvaisilla sekä ADHD ihmisillä. Dopamiinilla on todella suuri vaikutus koko kehoon ja hyvinvointiisi. Jotkut huumeet kuten kokaiini ja amfetamiini sekä jopa kuppi kahvia minimoi dopamiinin vaikutuksia elimistössä. Pitkällä aikavälillä esimerkiski kofeiinin nauttiminen kuluttaa loppuun kehosi oman kyvyn tehdä dopamiinia, adrenaliinia sekä noradrenaliinia. Aikamoinen vaikutus pelkällä kahvilla!

Ilman kofeiinia elämä on tasaisempaa kofeiiniherkällä

Jos dopamiinivastaanottimet eivät ole kovin hyviä kuuntelemaan kehon singnaaleja voi pienikin stressi, toksiinit tai raskasmetallit kuten elohopea aiheuttaa ongelmia kehossa, sillä ne voivat häiritä dopamiinivastaanottimia, eikä keho näin ollen kuule niiden signaaleja. Esimerkiksi ADHD:ta ja autismia sairastavilta ihmisiltä on löydetty geneettisiä poikkeamia dopamiinivastaanottimista. Jos dopamiinivastaanottimet eivät toimi hyvin, voivat ne johtaa ADHD:hen, autismiin tai mielialahäiriöihin.

Kahvin poistaminen ruokavaliostani perustuu siis täysin terveyshyötyihin, joita saa kun jättää kahvin pois. Koin kahvin juomisen jälkeen aina hirveän puheripulin ja toimin kuin sähköjänis. Näin voi käydä helposti jos olet kofeiinille herkkä, kuten moni voi tietämättään olla. Nykyään elämä ilman kofeiinia on paljon tasaisempaa kaikin puolin. Tuntuu, että mieleni on paljon tasaisempi, enkä kiihdy heti pienistä asioista. En koskaan ajatellut kofeiinin pois jättämisellä olevan näin suuria vaikutuksia hyvinvointiini, etenkin mieleeni, mutta toisin kävi. Johtopäätöksenä: Jos olet kofeiinille herkkä, niin suosittelen kahvin poisjättämistä ruokavaliosta. Jos et pysty jättämään kahvia pois kokonaan kehotan kokeilemaan esimerkiksi muutaman viikon ajan kahvitonta elämää (vieroitusoireet voivat kestää jopa viikon), koska voit yllättyä positiivisesti! Minulla vierotusoireet kestivät noin neljä päivää ja sisälsivät pääkipua ja väsymystä.

<3 Tiina

ekoelamani

Tiina Karjala

Oletko kiinnostunut yhteistyöstä? Lähetä minulle sähköpostia osoitteella tiina@ekoelamani.fi.

Liity listalle!

Haluatko vähentää kemikaali­kuormaasi ja voida paremmin? Tilaa uutiskirjeeni.

Tilaa uutuuskirjeeni, josta saat 5 helposti toteutettavaa vinkkiä hormonitasapainon löytymiseen luonnollisin keinoin.

Something went wrong. Please check your entries and try again.

Liity listalle!

Haluatko vähentää kemikaalikuormaasi ja voida paremmin? Tilaa uutuuskirjeeni, josta saat 5 helposti toteutettavaa vinkkiä hormonitasapainon löytymiseen luonnollisin keinoin.
Something went wrong. Please check your entries and try again.