tiinalogo

Yksinyrittäjyyden ja äitiyden yhdistäminen on mahdoton yhtälö?

Kirjoittajalta Tiina Karjala | 5.10.2018 | 0 kommenttia
Julkaistu:
Sain  mielenkiintoisen  puhelun ja se kirvoittikin minut miettimään yrittäjyyden sekä äitiyden yhdistämistä hieman tarkemmin. Mielestäni tämä kyseinen puhelu kuvasi hyvin nyky-yhteiskuntaamme ja sitä, miten yksinyrittäjiä ja etenkin yrittäjä-äitejä, tai tulevia sellaisia ei kovinkaan helposti ymmärretä.   yksinyrittäjyys

Yksinyrittäjyyden ja äitiyden yhdistämien

Olen tällä hetkellä äitiysvapaalla omasta yritystoiminnastani, jota siis teen osa-aikaisesti, koska työ on niin kausiluonteista. Ymmärrän, että joillain aloilla on helpompaa yhdistää äitiys ja yrittäjyys, mutta oma työni on sen luonteista, että se ei kovin helposti onnistu, eikä sijaisen järjestäminen ole kannattavaa näin pienen toiminnan takia. Järjestän siis erilaisia kuplafutistapahtumia asiakkailleni tilauksesta. Työ on hyvin fyysistä ja minulta löytyy yhteensä 12 kuplaa, joita roudailen asiakkaiden tilaamiin paikkoihin. Yksi kuplapussi painaa noin 9 kg, eli yhteiskilomäärä, jota nostelen kerrallaan edestakaisin, on noin 110 kg puhumattakaan oheisrekvisiitoista. Esimerkki normaalista keikkapäivästäni: Roudaan kuplat varastosta autoon, autosta pelipaikalle, täytän kuplat paikan päällä, puhdistan ne tilauksen jälkeen ja roudaan ne autoon ja autosta varastoon. Jos keikkoja on enemmän kuin yksi, niin tietysti nosteluakin on enemmän. Hiki tulee, voin kertoa ja ison mahan kanssa pussien nostelu ja kuplien rullailu takaisin kantopusseihin on aika haastavaa. Saatikka että synnytyksestä pitäisi palautua kunnolla ennen kuin tekee mitään fyysistä työtä tai harjoituksia. yksinyrittäjyys

Yksinyrittäjyys, fyysinen työ ja äitiys

Olen ilmoittanut yritykseni pääkanavissa, että olen äitiysvapaalla. Olen ottanut myös puhelinnumeroni nettisivuiltani pois – tai siis niin luulin, kunnes sain eräältä herralta puhelun kuplafutiksen tilaamiseen liittyen. Kyseinen herra olisi halunnut tilata kuplafutista noin kuukauden päähän puhelusta. Ilmoitin heti puhelun alkuun, että valitettavasti olen äitiysvapaalla, enkä valitettavasti tee tilauksia. Siihen herra sitten tokaisi, että etkö saa sijaista, tai ketään muuta tekemään. Selvitin miehelle ystävällisesti, että se ei valitettavasti onnistu, sillä olen yksinyrittäjä, jolloin sama keskustelu kerrattiin taas muutaman kerran läpi.

yksinyrittäjyys

Vaikka kuinka yrität, saat aina kuraa niskaasi

Kun olin viimeistä kertaa selittämässä samaa asiaa, sain luurin korvaani. ”Mitä ihmettä juuri tapahtui?”, mietin pienessä mielessäni ja olin pöyristynyt tilanteesta. Jäin suu auki ihmettelemään tilannetta ja minulle nousi äärimmäinen vihan ja ärsytyksen tunne. Käsittämätöntä käytöstä aikuiselta ihmiseltä ja vieläpä nykyaikana vuonna 2018!  Kyllä myönnän, otin tilanteen luultavasti hieman henkilökohtaisemmin, koska tähän pisteeseen pääseminen on ollut kovan työn takana ja tuuriakin on tarvittu. Ei niitä lapsia noin vain tehdä, ne saadaan! Toki nettisivut voisi piilottaa hauilta kokonaan, mutta siinä ei olisi yksinkertaisesti järkeä, koska olen vihdoinkin päässyt googlen hyvään suosioon. Jokainen yrittäjä varmasti ymmärtää tämän asian. yksinyrittäjyys

Ymmärrystä yksinyrittäjiä kohtaan

Ensinnäkin, kuplakeikka olisi ollut noin kuukausi synnytykseni jälkeen ja se olisi ollut fyysisesti täysin mahdotonta toteuttaa. Toiseksi, en jaksa tapella KELAn kanssa mistään maksuista, sillä elämä tulee olemaan muutenkin haasteellista ilman minkäänlaisia erillisiä selvityksiä, on kuitenkin esikoinen kyseessä. Olisi toki varmasti ollut helpompaa todeta asiakkaalle, että juuri tuo ajankohta on varattu. Mutta miksi ihmeessä, en saisi olla äitiysvapaalla vaikka olen yrittäjä? Eikä kyllä tullut edes mieleenkään, että nyky-Suomessa ja tässä tasa-arvon maassa ei saisi olla yrittäjä ja äitiysvapaalla. Tai jos olet, saat kuraa niskaasi ja kunnolla. Suoraan sanottuna kauhulla odotan ensi kesää ja alkavaa kautta, koska haasteellista tulee olemaan. Varsinkin kun asumme kaukana omasta turvaverkostamme ja lisäksi mies tekee matkustustyötä ja on vähemmän kotosalla. Ehkä tilannetta auttaisi se, että yksinyrittäjyyttä ja sen haasteita avattaisiin ihan normaaleillekin työssäkäyville ihmisille. Ei tämä yrittäjyys vain niin helppoa aina ole.   Yrittämisiin <3 Tiina  

Maailman paras gluteeniton ja maidoton makaronilaatikko

Kirjoittajalta Tiina Karjala | 4.10.2018 | 0 kommenttia
Julkaistu:

Kun jätin ruokavaliostani pois maidon ja vehnän luulin, että minun täytyy luopua myös yhdestä lempi ruoistani, nimittäin herkullisesta makaronilaatikosta. Makaronilaatikko on yksi helpoimmista ja nopeimmista kotiruoista valmistaa ja sopii hyvin etenkin paljon liikkuvalle suuren hiilihydraattimääränsä vuoksi. Lisäksi maku vain paranee jääkaapissa!

 

gluteeniton makaroonilaatikko

Maailman paras makaroonilaatikko

Voisi luulla, että maidoton ja gluteeniton makaronilaatikko on mautonta, tai että se maistuu pahalta, mutta ei näin ei todellakaan ole! Oikealla reseptillä maku- tai ulkonäkö eroa ei huomaa ollenkaan tavalliseen makaronilaatikkoon (joka sisältää siis maitoa ja vehnää) verrattuna. Gluteeniton ja maidoton versio sopii hyvin esimerkiksi herkkävatsaisille, joille maito tai vehnä aiheuttaa ilmavaivoja tai muita vatsaväänteitä.

 

Maidoton ja gluteeniton makaronilaatikko

Ohjeesta tulee 6 annosta

Ainekset:

420 g gluteenitonta makaronia (raakapaino)

800 g naudan jauhelihaa (10%) (suosi luomua, jos budjetti antaa periksi)

1 iso sipuli

4 dl luomusoijamaitoa

10 dl vettä

4 luomumunaa

Oliiviöljyä vuoan voiteluun

Mausteita oman maun mukaan. Itse käytin kristallisuolaa, oreganoa, timjamia, paprikajauhetta, jauhettua mustaa pippuria ja luomuketsuppia.

 

Ohje:

Laita makaronit kiehumaan kuumaan veteen. Ruskista jauheliha ja sipuli sekä lisää mausteet

Tee munamassa:

Sekoita yhteen vesi, soijamaito ja munat. Kokoa laatikko kerroksittain. Laita voidellun vuoan pohjalle puolet makaroneista, keskelle jauheliha ja päälle loput makaronit. Kaada lopuksi munamassa päälle.

Paista uunin keskitasolla noin 180 °C 60 min

<3 Tiina

Helpot gluteenittomat ja maidottomat kaurateeleipäset

Kirjoittajalta Tiina Karjala | 4.10.2018 | 0 kommenttia
Julkaistu:

Nämä leipäset ovat maailman helpoin ja nopein valmistaa! Yleensä teen näitä viikonloppuisin, kun aamupalalta ei ole kiire mihinkään. Reseptiä voit muokata omaan makusi mukaan lisäämällä taikinaan esimerkiksi siemeniä, jyviä tai muita mausteita. Kaura sopii useimmille keliaakikoille, mutta ei välttämättä kuitenkaan kaikille. Varmistu siis ennen valmistusta, että kaura sopii juuri sinun ruokavalioosi.

gluteenittomat kaurateeleipäset

gluteenittomat ja maidottomat kaurateeleipäset

Ohjeesta tulee 4 kpl kaurateeleipäsiä

Ainekset:

2 /2,5 dl vettä

2 dl luomukaurahiutaleita

0,5 dl täysjyväriisijauhoa

0,5 dl tattarijauhoja

1 rkl luomupsylliumjauhetta

0,5 tl kristallisuolaa

Loraus oliiviöljyä

2 tl leivinjauhetta

 

gluteenittomat kaurateeleipäset

 

Sekoita kaikki kuivat aineet yhteen. Lisää öljy. Sekoita mukaan vesi ja näin saat valmiin taikinan. Kaada taikina pellille leivinpaperin päälle ja jaa se neljään eri osaan. Voit hieman tasoittaa taikinan pintaa lusikalla. Paista leipäset uunin keskitasolla. Nauti lämpiminä!

Paista leipäset n. 225 °C n. 15 – 20min

gluteenittomat kaurateeleipäset

 

<3 Tiina

Maidoton Cappuccino ja Frappe eli jääkahvi

Kirjoittajalta Tiina Karjala | 4.10.2018 | 0 kommenttia
Julkaistu:

Rakastan erilaisia kuumia ja kylmiä juomia. Maidottomia versioita on kuitenkin vielä aika harvoin tarjolla kahviloissa ja toivon, että asia olisi muuttumassa lähiaikoina! Sitä odotellessa kehittelin kuitenkin itse suussa sulavat versiot  maidottomasta cappuccinosta ja frappesta. Kahvit ovat todella helposti ja nopeasti toteutettavissa kotioloissa. Eli ei kun testaamaan! 🙂

maidoton cappuccino

Maidoton Cappuccino

Hyvä maidoton cappuccino koostuu vahvasta luomukahvista ja luomusoijamaidosta.

Ainekset:

Vahvaa kahvia

Soijamaitoa

 

Valmistus:

Keitä vahvaa kahvia keittimellä. Itse keitin perkolaattorillamme suhteessa 6 mitallista vettä ja 10 mitallista kahvia ja tujua tuli. Kun kahvi keittyy, vaahdota soijamaito tehosekoittimella vaahtomaiseksi. Kokoa cappuccino. Lisää halutessasi ruokosokeria kupin pohjalle ja kaada kahvi sokerin päälle. Nostele soijavaahto varovasti kahvin päälle. Nauti heti <3

maidoton frappe

Frappe eli jääkahvi

Tähän ihanaan kylmään juomaan tutustuin Kreikan matkallamme. Frappen voi toki tehdä myös kokonaan veteenkin kuten kreikassa, mutta tämä ”kermaisempi” soijamaitoversio on enemmän makuuni.

Tarvitset pikakahvia, soijamaitoa ja jääpaloja. Itse käytin tähän luomulaatuista pikakahvia ja luomusoijamaitoa. Frappe on helpoin toteuttaa tehosekoittimella, mutta on toteutettavissa myös sauvasekoittimella, jolla myös itse frappeni valmistin.

maidoton frappe

Ainekset:

1 ½ rkl pikakahvia

2 dl luomu soijamaitoa

1 rkl ruokosokeria (voi halutessaan jättää pois)

jääpaloja

 

Valmistus:

Laita tehosekoittimen pohjalle pikakahvi, sokeri ja soijamaito. Sekoita kunnes seos on vaahtomaista. Kaada juoma lasiin ja laita pari jääpalaa mukaan. Nauti heti <3

 

Kahvihetkiin  <3 Tiina

tiina-karjala

Tiina Karjala

Oletko kiinnostunut yhteistyöstä? Lähetä minulle sähköpostia osoitteella tiina@ekoelamani.fi.

Liity listalle!

Haluatko vähentää kemikaali­kuormaasi ja voida paremmin? Tilaa uutiskirjeeni.

Tilaa uutuuskirjeeni, josta saat 5 helposti toteutettavaa vinkkiä hormonitasapainon löytymiseen luonnollisin keinoin.

Something went wrong. Please check your entries and try again.

Liity listalle!

Haluatko vähentää kemikaalikuormaasi ja voida paremmin? Tilaa uutuuskirjeeni, josta saat 5 helposti toteutettavaa vinkkiä hormonitasapainon löytymiseen luonnollisin keinoin.
Something went wrong. Please check your entries and try again.